中国：全球历史悠久的农业大国

中国是全球历史悠久的农业大国，根据2020年全球粮食产量排名，统计了三大主粮(小麦、玉米、水稻)的总产量，中国以产量6.57亿吨排名全球第一。据史料记载，目前世界上最主要的四大粮食作物中，有两个都是发源于中国，它们分别是大豆和稻谷。

中国在多个粮食品种总产量位居世界前列。比如玉米总产量曾达到2.15亿吨，位居世界第二。稻谷总产量曾达到2.08亿吨，位居世界第一。小麦总产量曾经达到1.3亿吨，位居世界第一。

水稻是我国最主要的三大粮食作物之一，近14亿人口一半以上以稻米为主食，尽管播种面积仅占全国粮食作物的四分之一，但产量却达到了中国粮食总产量的一半以上，年产量超过2亿吨。

中国的水果产量世界第一。中国的水果拥有多个第一，包括苹果、桃子和梨的产量都稳居世界第一，菠萝、葡萄等水果的产量也是位列全球前列。其中中国每年的西瓜总产量可达到8000万吨，比世界西瓜产量的8成还多，远远高于第二名伊朗的400万吨。

中国的蜂蜜产量世界第一。蜜蜂养殖在我国拥有十分悠久的历史，中国的蜂蜜产量占世界蜂蜜总产量的四分之一还要多，很多发达国家都是从我国进口蜂蜜。据统计，美国的蜂蜜中有1/3是直接或者间接从我国进口的。中国养蜂历史悠久，蜜源植物丰富且地域分布广阔，产出的蜂蜜品种类型多样。

中国的核桃、澳洲坚果产量世界第一。除了粮食作物、水果、水产品之外，我国的云南地区是世界上最大的核桃和澳洲坚果种植和生产地区。中国的咖啡消费增长速度高达15%以上，是世界咖啡消费年增长速度的10倍。

中国油菜种植已连续十多年达到1亿亩，居世界第二。中国每年番茄产量超过5500万吨，出口量占全球1/3，其中1400万吨来自新疆。中国还是世界第三大番茄酱产区。中国农业以“散户”居多，大多数生产方式还比较传统，需要更多地改造升级，走规模化、工业化农业的模式。比如山东寿光，农业完全是按照工业的模式在做，集约式规模化突出，产量和质量都很高，年产蔬菜450万吨，是世界四大蔬菜基地之一。

 另外，中国还生产了全球84%的丝绸、66%的淡水鱼，以及每年产量达1100万吨，占全球总产量90%、出口量占全球60%的莲藕。

回顾历史，中国农业取得了翻天覆地的变化。据联合国粮农组织的数据，1978年时，我国五种主要粮食产量就位列全球第二，1983年首次超过美国，从1986年开始就一直保持世界第一。中国用全球不到十分之一的耕地，生产了四分之一的粮食，养活了五分之一的人。

美国：全球第一大农作物产品出口国

美国是全球公认的科技强国，除了跨国科技巨头之外，美国也是公认的农业强国，美国拥有超过200万个农场，累计粮食产量占到了世界总量的1/5，是全球第一大农作物产品出口国，大豆出口曾占全世界出口总额的37%，玉米曾占全世界出口总额的47%，小麦曾占全世界出口总额的22%。

美国拥有得天独厚的地理条件，宽阔且平坦的土地，平原面积占全国面积的大部分，农业耕种的面积十分广阔，且地广人稀，非常适合采用大规模机械的大农场生产模式。

美国在农业生产总值、许多重要农产品产量以及出口总量都占世界首位。美国农产品出口总量占全球20%，排名第一；其中谷物出口占全球40%，排名第一；玉米出口占全球70%，排名第一；大豆出口占全球67%，排名第一；棉花出口占全球26%，排名第一；小麦出口占全球37%，排名第一；肉类出口占全球7.4，排名第一。

美国土地肥沃, 气候温和, 现有约205万个农场, 面积共3.89亿hm2, 平均面积180hm2。美国的鸡肉、牛肉和猪肉产量曾经分别位居世界第一、第二和第三位,。值得一提的是，美国是不但是世界上最大的农产品出口国, 而且中国是美国农产品出口的第二大市场。美国还是中国农产品进口第一大来源国。

俄罗斯：全球第一大小麦出口国

俄罗斯国土面积有1700多万平方公里，其中平原面积约占总面积的一半，农用面积十分广阔且耕地肥沃，农业被称为俄罗斯“经济的未来”农业是俄罗斯经济最重要的部门之一，集中了国内约13％的基本生产设备和14%的劳动力，产值约占国内生产总值的6％。俄罗斯是耕作业与畜牧业并重的国家，两者产值的比重为43∶57。谷物种植业是俄罗斯农业与工业的基础。

俄罗斯曾经向130多个国家出口粮食，早于2002年，俄罗斯开始大规模出口粮食，并一直居高不下，到了2016年，在本世纪俄罗斯首次成为全球最大粮食出口国，中国也已经成为俄罗斯食品的最大进口国。

值得一提的是，俄罗斯的主要出口品种小麦，俄罗斯生产每吨小麦的综合成本不到100欧元，而相比之下，澳大利亚的成本接近200欧元。因此近年来，俄罗斯农产品不断以低廉的价格，抢占欧美传统粮食出口市场的份额。

巴西：全球第一大咖啡生产国

巴西农产品的产量和出口量均排名世界第一的有:咖啡、酒精、糖、柑橘；巴西农产品出口量世界排名第一的是:大豆、牛肉、鸡肉、烟叶、皮革。此外，猪肉、水产品、棉花、生物燃油、玉米、稻米、水果、干果等都具有广阔的发展前景。值得一提的是，巴西的大豆产量已经超过了亚洲的大豆总产量，仅次于美国，占世界总产量的1/5。大豆及其加工品的出口成了巴西重要的外汇来源。

巴西的牧场面积相当于耕地面积的3倍，广阔无垠的牧场是发展畜牧业的良好条件。巴西养牛的头数和牛肉的产量均占世界第2位，猪的头数名列世界第3位。在肉类出口方面，巴西的禽肉和猪肉产量都占拉美国家的首位。在南美洲，巴西是奶制品最大的进口国，每年需耗费外汇1亿多美元。巴西渔产品的出口只占拉美国家的第5位，而进口量却占第1位。

巴西大豆培育出了适合赤道地区生长的16个新品种，成为世界上第一个在低纬度地区试种大豆的热带国家。巴西在胚胎移植技术方面取得了重要的进展，处于世界领先水平。

阿根廷：全球最大的马黛茶生产国

阿根廷是世界粮食和肉类重要生产和出口国，历来素有“世界粮仓和肉库”之称。全国大部分地区土壤肥沃，气候温和，适于农牧业发展。东部和中部的潘帕斯草原是著名的农牧业区。全国可耕地和多年生作物用地3563万公顷，占国土面积的12.8%。长期牧场面积10853万公顷，占国土面积的39%。

阿根廷还是世界上最大的马黛茶生产国。2012年共产马黛茶72.8万吨，约占全球产量的一半以上。

根廷出口三分之二与农产品有关，主要集中在农业机械和豆油、豆粕、豆粉或玉米粉等。阿根廷大豆最早是由阿根廷国家科学院引进来的，当时只是众多外来农作物中的一种，产量也只有每公顷1~1.2 吨。后来经过阿根廷科学家的不断改良，大豆逐渐适应了阿根廷的气候，产量直线上升，种植面积逐步扩大，最终搭上了大豆贸易这艘巨轮。阿根廷农业的崛起可以上溯至20世纪70年代大豆的兴起。

加拿大：全球最大的渔产品出口国

加拿大地处北美洲，是世界上农业最发达、农业竞争力最强的国家之一。农业是加拿大的五大产业之一，人均粮食产量居世界第一。

加拿大可耕地面积约占国土面积的16%，其中已耕地面积约6800万公顷，占国土面积7.4%。加渔业发达，75%的渔产品出口，加拿大是世界上最大的渔产品出口国。

由于紧靠美国的加拿大国土面积非常广，因此，农业占据了加拿大经济比较重要的一环，而且加拿大的农场非常多，农作物出口有小麦、黄豆等。

值得一提的是，早在2014年，加拿大的食品安全体系被评为世界上最好的，并且与爱尔兰并列第一。加拿大的食品安全标准高于世界普遍标准。同时加拿大寒冷气候也可消除害虫和病毒，有助于保证食品的高质量。

印度：全球第一大黄麻生产国

印度是一个以农业为主的发展中国家，80%的人口以农业为生，农业(包括林业、牧业、渔业)的净产值占国内净产值的34.9%。从印度经济发展史来看，农业在国民经济中具有举足轻重的地位。

印度国土面积位居世界第七，但是印度的耕地面积惊人地位居第二。印度粮食产量不是特别高，人均粮食消费量低（仅为中国的一半左右），而且饥饿人口数量世界第一。印度的黄麻居世界第一位，棉花产量居世界第二位。加尔各答是印度最大的麻纺织中心，孟买是印度最大的棉纺市中心。印度的棉花和烟草在世界市场上也具有比较优势，尤其是印度大米出口值曾经占世界贸易的4.5%。

印度的耕地面积比较广袤，但机械化的缺失以及农灾害的发生，即便是这样，印度每年的出口额也达到350亿美元，曾经位居全球第六。

澳大利亚：全球畜牧业最发达的国家之一

澳大利亚是世界上畜牧业最发达的国家之一，主要是养羊业和养牛业，主要产品是羊毛、牛羊肉、奶制品以及猪、禽等。澳大利亚是世界上重要的农产品生产国和出口国，农业生产高度依赖于国际市场。它的羊毛和肉类的出口分别占世界的第一、二位；澳大利亚还是世界第三大小麦出口国，仅次于美国和加拿大。早在80年代，澳大利亚农产品出口占农业生产总值的比重平均为66%。羊毛、小麦和肉类是其农产品出口的主体，占出口商品的24%。澳大利亚曾经是世界第二大糖出口国。尤其小麦是澳大利亚种植面积最大的谷物，以质量高和出口量大而著称。

值得一提的是，澳大利亚稻米产量仅占世界的0.2%，但却占世界稻米贸易的3%。意昧着澳大利亚稻米总产的85%用于出口。其产品超过2000多种品牌和各种规格的包装，澳大利亚皮棉单产曾经位居世界第２位。

荷兰：全球第一大花卉生产及出口国

荷兰，国土面积41864平方千米，是全球著名的低洼之国，但是，这个欧洲小国农产品和食品出口额惊人达到292.8亿美元，仅次于美国、法国，进出口总量为世界第三，净出口为全球第一。荷兰花卉生产居世界首位，年出口约50亿欧元，曾经占世界市场的43%。

荷兰的温室技术世界闻名，尤其在荷兰的农业区，大片大片的玻璃温室在阳光下熠熠生辉。面积较大的玻璃温室甚至达到70公顷，全国建设的温室面积占全球四分之一。蔬菜水果的产量排名全球第三，所有温室作物，单位面积产量几乎都是世界第一。

荷兰的王牌是现代农业。荷兰统计局公布的数据显示，早在2019年荷兰农业出口额945亿欧元，而同年日本农林产品出口额为72亿欧元，粗略估算荷兰农业出口额相当于13个日本，出口体量仅次于美国。

荷兰农业出口率位居世界第一，农业科技化领跑全球，土地生产率世界第一。因此难以想象如此小的一个国家居然创造出举世闻名的“农业奇迹”。荷兰向全世界证明了农业一样可以成为国家的经济支柱产业，并且开创了人类史上农业发展的新高度。

法国：全球最大的葡萄酒生产国

法国是欧洲第一农业生产大国。法国农业机械化水平高，小麦、玉米、葡萄和牛肉等产量均居欧洲西部各国之首，畜牧业和园艺业发达，是世界上重要的农产品出口国，葡萄酒产量居世界首位。

法国农业现代化程度很高，农产品不仅能够满足本国的需求，而且还能大量出口，其农业产值占欧盟农业总产值的22％，农产品出口量长期位居欧洲首位。法国在20世纪60年代的农业生产就实现了机械，当前法国农业机械化生产已经达到世界领先水平。

全球粮食自给率最高的5个国家！法国排名第一。法国地势平坦， 平原占到了2/3以上，且深受大西洋暖流的影响， 全国气候无比温润，非常适合农作物的生长，加上法国又是世界顶级科技强国， 在现代种植技术和设备的加持下， 占据欧盟1/4农地的法国成为了欧洲最大的农业生产国，小麦、大麦、玉米、葡萄和蔬菜的产量高且品质好，其农副产品的出口量经常挤下美国，登顶世界第一。