湛蓝的天空，一望无际的田野，悠闲自在的牛羊，一个个干净整洁的小村镇……上下水电、通信、交通应有尽有。德国农村所有的地方均是草坪和树木，柏油路通达每家每户。据说，很多德国人的梦想之一，就是有个院子，养匹马，养几头牛，还有鸡，羊。

作为欧洲经济的发动机，德国以工业4.0闻名于世，德国不仅有强大的工业，也有着强大的农业基础，高度机械化、严格职业标准、严字当头做好产品标准化共同成就了德国农业4.0的动人画卷。

 德国农业数据 

德国国土面积35万平方公里，大致相当于我国云南省的面积。人口8200多万，人口密度为231人/ 平方公里，比我国大。

2016年，德国农业用地25065万亩，约占德国土面积的一半，其中耕地面积17733万亩，占农业用地的70.7%，草地面积7035万亩，占28%。德国现有75万个农业综合企业，雇用了约450多万员工，创造价值达4120亿欧元。

德国雨水丰沛，日照少，山地和沼泽地多，适于牧草或饲料作物生产，畜牧业生产发达，主要饲养乳用、肉用牲畜。从畜产品产量上看，德国牛奶和猪肉产量居欧盟首位，牛肉产量仅次于法国，居欧盟第2位。从产值来看，主要为牛奶（占本国42.3%）、猪肉、牛肉和小麦，分别占欧盟的19.2%、17.7%、14.7%和17.2%。

德国黑麦、大麦、油菜、土豆和啤酒花等作物的产量均居欧盟首位。2015年德国谷物播种面积9780万亩，产量4890万吨，约占欧盟总产量的16%，仅次于法国。

德国的农业从业人员约占总劳动力的4%，农户不足60万户，平均每个劳动力养活124人，80%以上的农产品能够自给。

这一串惊人的数字背后，是德国农业的高度机械化。在德国，小麦、谷物的生产、收储、牧草的收割、翻晒、起堆、打包等作业环节，全部使用机械。德国还是世界最大的农机出口国，农机制造业产值约占全世界总产值的10%，产品出口率达74%。德国农业发展如此迅速，离不开这几方面。

 政府的扶持 

德国实行欧盟的“共同农业政策”，其核心在于农业补贴。据统计，目前德国农民约40%的收入来自直接补贴。

全国有各种联合体1079个，各类合作社1万多个。德国设立“德国农民协会”，下设有300多个地区性的组织，90%以上的农民都隶属于该协会，协会向农民提供各种无偿服务，从提供信息到维护农民的权益等，无所不包。

政府会把农产品的生产、收购、加工、储运和销售各环节的全部内容始终作为一个完整的农业产业链来开发，使农产品的生产、加工、流通各环节间的连接比较顺畅，农产品的增值效应十分明显。

德国的农业发展以中小家庭农场为主，90%农户经营饲养业及普通种植业，10%农户是种植葡萄、啤酒花、水果、蔬菜及烟草的专业户;畜牧业是德国大多数家庭农场重要的收入来源，每户农民年人均收入约合人民币31.5万元。

德国主要农产品是牛奶、猪肉、牛肉、谷物和甜菜，部分地区以种植水果和蔬菜为主。

德国农产品相互采取“以出养进”的办法，大量生产和出口比较效益高的农产品，进口部分劳动密集型农产品。

 准入门槛高 

在德国，当农民并不是件简单的事，必须进行农业教育，执证上岗。

在政府大量科技教育投入的推动下，德国形成了具有世界先进水平的农业教育科研和技术推广体系。

德国政府十分重视农民素质的提高。普通年轻的新农民必须受过9年义务教育，然后经过3年的学徒生涯和职业技术培训，由于作物种植周期很长，所以他们通常要经过很长的实习期，考核合格者才有资格担任农业企业主和农场主。

除此之外，德国十分强调农产品安全问题，以法律形式明确规定农产品的生产标准、农产品加工的添加剂标准，以及农产品及其加工品的运输、销售等环节的安全要求。有较为完善的农产品安全及质量监督保障体系、食品安全质量监督机构，设立数百个下属监测机构。在销售环节保证上要求农产品都贴上绿色食品的标签，标明食品的主要成分、生产环境条件、产地、生产单位和绿色食品的检验单位，使消费者放心。