室内垂直种植已然风靡，尤其适用于沙拉蔬菜和草莓等作物。但与温室等传统种植方式相比，它有哪些优缺点呢？本文将一一为您解析。

基础知识：与温室相比，垂直农场是什么？

传统农业和垂直农业在资源利用、成本、产量以及各自的可建位置方面存在显著差异 。

温室是您可能熟悉的更传统的技术：在封闭的空间内种植单层作物，空间的墙壁和天花板由玻璃或塑料制成，以便自然光照进来。温室是半受控环境。

而垂直农场则是一项较新的发明，它使用托盘种植通常为水培植物的作物，这些植物被堆叠在从地板到天花板的塔楼中，每一层都配有LED灯照明，气候控制系统会不断调节温度、湿度等。垂直农场是基于受控环境农业 (CEA) 的完全受控环境。

垂直农业的优势：地理位置

由于垂直农场是紧凑的封闭系统，因此可以建在拥有最大消费市场的地区：人口稠密的城市地区。由于垂直农场比温室消耗的淡水少得多，因此淡水资源有限的地区也是建立垂直农场的理想之地。

如果这些地区能够获得低成本的可再生能源，那么建立垂直农场就更加理想。如果这些地区靠近对垂直农场擅长生产的作物需求旺盛的市场，那就更好了：这些作物包括：当地种植的绿叶蔬菜、微型蔬菜、香草和浆果，不使用杀虫剂。此外，垂直农场可以在非常炎热或寒冷的气候条件下全年种植绿色蔬菜。

垂直农业的缺点：启动成本

垂直农业有多贵

乍一看，建造垂直农场比建造温室要贵得多，有时甚至要贵 10 倍。垂直农场每平方米种植床的成本为 2,200 至 2,600 美元，而高科技温室每平方米种植空间的成本为 250 至 350 美元。因此，根据您所在位置和市场的具体经济状况，垂直农场的投资回报率可能是一个长期目标。然而，与传统农场和温室相比，垂直农场在某些方面实际上可以节省成本。其中之一就是劳动力成本，在某些地区劳动力成本可能非常高，而自动化垂直农场技术可以显著降低劳动力成本。由于靠近最终用户，垂直农场还可以显著降低物流成本。在更可控的环境中生产的更高质量的产品也可以在市场上卖出更高的价格。

垂直农业的优点：环境

让我们来看看决定垂直农场生态足迹的基本因素。这些因素包括用水量、土壤、杀虫剂和转基因生物。与温室相比—— 当然也与传统农业相比——垂直农场的用水量要少得多（比传统农场少约 95%）。节水源于垂直农场高度受控的系统：垂直农场不是在土壤中种植植物，而是采用水培法，即将植物根部浸没在水和营养液（肥料）中；或者采用气培法，将水和营养物质直接喷洒在植物根部。每株植物未吸收的水分会落到堆叠的下一个托盘中，依此类推。任何到达底部的水都会 在系统中循环利用。

传统农业中经常使用杀虫剂，但在垂直农场中却闻所未闻。由于垂直农场的环境受控，无需 使用化学药剂防治害虫。这使得在垂直农场种植的农产品被称为“有机”农产品（尽管水培法在某些国家不符合某些有机标签的要求）。

最终，垂直农场拥有诸多优势，其中一些优势需要合适的地点才能充分发挥。它们提供高密度、超本地化生产，并具备高水平的质量控制。它们高效利用劳动力，并降低人工和物流成本。它们显著减少用水量，并消除了对杀虫剂和转基因生物的需求。另一方面，它们的启动成本较高，并且可能产生高昂的电费。然而，在评估垂直农场的总体能源投入和碳足迹时，必须将其与传统农业进行比较，而传统农业在化肥使用和市场运输方面属于能源密集型产业。