中东，地中海东岸，世界上第一个解决土地沙漠化的国家-以色列就位于这里，这是一个典型的沙漠国家，国土面积约50%以上都被沙漠覆盖，人均水资源可利用量仅为271立方米，水资源短缺严重。

然而，就是这样一个干旱缺水的国家，其农业出口每年高达20亿美元，其果蔬、花卉大量出口，占领了欧洲40%的市场份额，有“欧洲冬季厨房”之称。棉花单产世界第一，水果和蔬菜单产水平位居世界前列，是不折不扣的农业强国，那么，以色列是如何在贫瘠干旱的土地上发展农业？

1、解决水资源

以色列地处干旱和半干旱地区，沙漠面积占比接近一半，境内只有一条约旦河，水资源短缺是一个亟需解决的问题。

首先，建造国家输水管，从北部的基纳特湖抽水向中南部地区输送用于农业灌溉，但是随着农业的发展，仅凭借输水管道还不足以解决灌溉问题，于是，以色列开始污水回收利用工程，以色列拥有世界最大、最先进的污水处理系统，污水回收利用率可以达到86%，居世界第一。这些处理过的农业废水被输送到农场用来进行浇灌庄稼，既含氮肥，价格又便宜，非常受欢迎。

除此之外，以色列政府在1999年，启动了一项长期、大规模海水淡化计划，在2005年到2013年相继建成了五座海水淡化厂，规模最小的厂产能达到300000 立方米/天。有效地控制了海水淡化生产成本，使得以色列的居民每月水费约为30美元，与我国大部分城市居民相近。

除了开源外，以色列在节流方面也在积极探索，农业用水占据了以色列用水量的大部分，为了节约用水，以色列发明了滴灌技术，这种方式可以节约70%以上的灌溉用水，而且更利于作物的吸收，对作物生长也更有效，

2、解决温度变化

温室技术是以色列利用科技改变作物生长环境发展农业的另一个成功案例。以色列国内大约有3000公顷的温室，部分温室用电脑控制，可自动供肥、供水、调温、调湿等。智能控制温室环境条件，根据作物生长周期模拟自然变化，为作物生长提供适宜的环境。

以色列注重新技术在农业生产中的运用。在云计算、大数据出现以后，这些技术被广泛应用于滴灌、温室、种子、育苗、栽培、植保、收割、加工、储藏、保鲜等环节，实行智能控制，使农业成为一个具有高度社会化分工的知识密集型产业。以色列科学家对不同植物所需的光照、水分、养分、温度、湿度、栽培管理方法和预期产量都做了系统的研究，为农民开好了科学种田的“处方”，农民只需根据“处方”，用计算机对灌溉、施肥、湿度和温度等进行控制和管理。这些都是值得我们学习和借鉴的。