巴西一直是世界蔗糖、咖啡、柑橘、玉米、鸡肉、牛肉、烟草、大豆的主要生产国。巴西是世界上第一大咖啡生产国和出口国，历来素有“咖啡王国”之称。巴西又是全球最大的蔗糖生产和出口国、第一大大豆生产和出口国、第三大玉米生产国，玉米出口位居世界前五，同时巴西也是世界上最大的牛肉和鸡肉出口国。从20世纪70年代，巴西开始绿色能源研发，并且从甘蔗、大豆、油棕榈等作物中提炼燃料，成为全球绿色能源发展的典范。

巴西不仅是世界生物燃料生产和出口大国，也是世界上唯一一个在全国范围内不供应纯汽油的国家。巴西消费的燃料中有46%是乙醇等可再生能源，高于全球13%的平均水平。

1、世界第一大豆出口国

 中国是巴西大豆最大的出口国，在2018年，中国占据了巴西大豆出口总量的82.4%。如果从分月数据来看，巴西出口高峰在每年3-7月，与中国4-8月的进口高峰恰好对应。巴西最大的大豆主产州——马托格罗索州对华出口最多。

 分港口来看，巴西对华大豆出口主要通过——桑托斯口岸。全球大豆国际贸易主要依靠海上运输完成，从主产国到进口国有多种海上运输路线。美国大豆到中国以美湾运输为主，巴西和阿根廷以经好望角运输为主。巴西海运时间与阿根廷美国相差不多。相比而言，巴西的平均单位海上运输费用是三个出口国家中最低的，均在40美元/吨以下。而阿根廷和美国的海运成本均超过40美元/吨，主要由于巴西港口费用低廉，远低于阿根廷和美国的港口费用，有利于降低大豆总成本。

2、世界上最大咖啡生产国

巴西是世界上最大的咖啡生产国之一。世界三分之一的咖啡都产自巴西，它最主要的咖啡品种是阿拉比卡。长期以来，巴西一直位居世界第一咖啡生产国之宝座。

2016年，巴西生产了约25.491亿公斤咖啡豆，是大约150年以来最大的生产商。大多数咖啡种植园位于东南三个州的米纳斯吉拉斯州，圣保罗和巴拉那州，那里的气候和温度非常适合生产咖啡。巴西咖啡通过称为干法的技术进行加工，在这种方法中，将咖啡豆干燥而不是湿法。

巴西被为世界咖啡的“巨人”或“君主”，巴西拥有39亿七千万颗咖啡树，尤其是小农场主种植的咖啡占巴西总量的75%，巴西从事咖啡生产的人数是世界第二大咖啡生产国哥伦比亚的2至3倍。巴西咖啡对于咖啡价格在世界上举足轻重，比如1994年的两次霜害就引起过全世界咖啡价格的暴涨。

巴西由于处于热带地区，北部为热带雨林气候，终年炎热潮湿，比较适合热带作物生长，由于咖啡树为喜阳作物，充足的阳光是其生长的十分重要条件。历史上，巴西长期为葡萄牙殖民地，为满足西欧需求，长期进行单一农作物种植，且发展热带种植园经济，因此，巴西咖啡在相当长时期类成为其重要的支柱产业。

3、世界上最大的乙醇燃料出口国

世界上第一个使用乙醇汽油的国家。巴西也是世界上唯一一个在全国范围内不供应纯汽油的国家。由于全球气候变暖、空气污染等环境问题日趋严重，“乙醇燃料”被放大全球各国的聚光灯下。

乙醇俗称为酒精，巴西不但是世界上第一个使用乙醇汽油的国家，而且也是生物燃料乙醇第二大生产消费国。巴西作为一个发展中国家，它的可再生能源占能源消费总量的比例高达45.3%，对于世界而言，无疑是一个绿色奇迹。巴西在可再生能源中，其生物乙醇居功至伟。

巴西现如今可再生能源占能源消费总量的45.3%。特别是甘蔗是可再生能源的主要来源之一。

巴西引进甘蔗种植拥有500年左右历史，受制于甘蔗的“食糖+能源”产业发展十分活跃，已成为巴西重要的经济支柱之一。巴西甘蔗产业的快速发展开始于20世纪70年代的石油危机。当时，巴西石油消费的80%依靠进口，但地缘政治局势紧张导致石油价格猛涨，巴西政府由此希望减少对国外石油的严重依赖，因此，巴西启动了“巴西国家乙醇计划”项目。巴西“提高乙醇混合比例”的相关政策于1975年发布实施。1979年，巴西汽车行业不但加入该项目，而且开始研发以乙醇为燃料的专用车型。巴西当时种植的甘蔗几乎全用来生产食糖。面对新政策的大力推行，巴西甘蔗种植行业开始了快速产业转型。仅仅10年时间，巴西的乙醇产量就惊人达到原来的3倍。

巴西通常是世界上最大的乙醇出口国，但2014年巴西的出口急剧下滑，从29亿公升降至14亿公升。由于巴西使用甘蔗生产乙醇，产量取决于食糖价格。巴西乙醇出口下滑的主要原因：一是是巴西甘蔗产量下滑，二是美国进口需求减少。值得一提的是，美国通常占到巴西乙醇出口市场的60%市场份额。因此，影响巴西出口的因素是国内乙醇消费增长。巴西政府近年来，将乙醇掺混率从25%提高到27%，无疑这将会提高国内乙醇用量。

4、世界上最大的糖生产国

巴西曾经是世界上最大的糖生产国。时至今日，巴西仍然是世界上主要的糖生产国和出口国，占全球产量的20％，占世界出口的40％以上。巴西的糖果产业每年为其带来约44亿美元的收入，并提供100万个就业机会。

巴西生产世界上25％的糖和乙醇，占世界糖产量的80％。据统计报告，全球有120多个国家大规模生产糖满足自身需求并出口。世界上80％的糖来自甘蔗，20％来自甜菜。大部分糖来自热带和亚热带气候地区。

值得一提的是，据美国农业部公布的数据显示，全球 103 个国家及地区生产食糖，总产量约为 1.9 亿吨。从全球食糖的原产国来看，印度近些年超越了巴西成为世界最大的产糖国，占全球总产量的 18%，印度在 2018/2019 榨季，其产糖在 3000 至 3400 万吨之间，巴西下降到第二位，占全球的 17%，2018/2019 榨季产量 2913 万吨。我国是世界上最早制糖的国家之一，战国时期就开始从甘蔗中提取蔗浆。但我国与巴西等国家相比，自然条件相对较差，制糖产业机械化水平低，人工成本较高，导致在国际上的竞争优势低。我们的用地成本、肥料成本、农药成本、机器收割或人工收割费用等均要高于巴西、美国和澳大利亚，导致我们的制糖产业的综合成本较大。据相关统计数据显示，我国甘蔗生产成本为 360-400 元 / 吨，与巴西（134-158 元 / 吨）、印度（140-168 元 / 吨）、泰国（200-230 元 / 吨）、美国（214-227 元 / 吨）和澳大利亚（214-229 元 / 吨）。

 5、世界上最大的牛肉和鸡肉出口国

 根据巴西冷冻食品协会（Abrafrigo）公布的数据，去年1月至8月，巴西出口牛肉（包含新鲜牛肉和加工牛肉）约130万吨，同比增长12%，对华出口量增幅高达65.8%。值得一提的是，巴西政府一手抓农产品的数量，一手抓质量，特别是将农产品的质量作为最重要的大事来抓。巴西从法律上规定，肉牛只能用天然牧草和大豆秸来喂养。由于措施得当，疯牛病(BSE)的感染源和由肉牛制成的肉骨粉等饲料的感染源，均与巴西肉牛无染。联合国粮食及农业组织（粮农组织）预测到2050年将需要90亿人口，无疑将为巴西牛肉产业提供大幅增长的市场。香港是巴西牛肉的主要市场，其次是中国，欧盟，伊朗和埃及。

据联合国粮农组织(FAO)公布的资料，去年巴西将在部分农产业超越美国，并成为全球最大鸡肉出口国，并占全球1/3市场。此外，巴西的转基因作物种植面积已连续四年呈现两位数的同比增幅，增长率位居全球第一。

6、世界上最大的柑橘生产国

巴西是世界上闻名遐迩的的柑橘生产大国，即便是气候不佳的2018年，巴西的柑橘总产量也增加了26%，达到了2020万吨，且大量的出口。巴西由于拥有独特的自然地理环境，让它成为世界上水果的主要产地之一，并且在水果中最突出和发展最快的是柑橘。巴西柑橘的60%用于加工浓缩橘汁供出口，巴西已成为世界最大的柑橘浓缩汁生产国。世界曾消费的80%的浓缩橙汁是巴西出售的。

 巴西在世界上崛起为柑橘大国是上世纪60年代的事情。1962年，世界上最大的橙子产地——美国佛罗里达州的柑橘作物遭到绿果病和霜冻的双重打击，由此大面积减产。由此，在这场北美洲的农业灾难中，南半球的农业大国巴西的柑橘产业得此契机快速成长。此后20年里，价格高企的橙汁吸引了大量农民投身橙子种植业，巴西柑橘果园的数量尤其以每年12%-18%的高速度增长，令巴西最终占据世界橙子与橙汁市场的领导地位。巴西柑橘产销协会的统计数据显示，仅2015年巴西全国的果园面积就超过80万公顷，其中，橙子是种植最为广泛的水果类，种植面积大约为苹果的20倍。在圣保罗州，70%的果园都用于种植橙树。世界上每三个橙子中就有一个产自巴西的圣保罗州或米纳斯吉拉斯州。比如巴西Cutrale和Citrosuco果汁行业巨头甚至在美国和葡萄牙开建有自己的加工厂，并在比利时的根特港和荷兰的鹿特丹港建有自己的现代化码头——如此大幅投资及规模的低成本运营，让世界上其他国家极难同他们竞争。无疑，巴西作为全球橙子贸易当之无愧的主导者。值得一提的是，据英国《卫报》报道，在2016-2017柑橘收获季，巴西共生产了2.42亿盒橙汁，比三年前减少了1.58亿盒，跌幅高达40%。巴西柑橘产销协会负责人伊比亚帕巴·尼托分析认为，原因在很大程度上要归结于人们早餐习惯的变化，特别是在橙汁消费最为集中的欧美地区。

据巴西柑橘产销协会统计，在2012年至2015年期间，仅英国橙汁消费量就减少了1亿升，而椰汁的销量却增长了8000万升。在美国市场，大约有95％的橙子用于加工，而巴西约有70％的橙子用于加工。2018年全球鲜橙消费量最高的是欧盟，2018年欧盟鲜橙消费量578.1万吨，其次是巴西的498.2万吨。巴西柑橘产品以鲜橙为主，且鲜橙占据了巴西柑橘97%以上的产量份额。且绝大部分为冷冻浓缩甜橙汁。巴西最早的甜橙品种是葡萄牙人带过去的普通甜橙品种。这类普通甜橙在巴西种植后，生物上产生了自然的突变，当地仍称Bahia橙，但在巴西并非是主栽品种。

巴西当前鲜橙主栽品种为由老普通甜橙通过自然变异选种所得的Pera（贝娜）系、Westin（韦斯丁）、Natal（娜岛），外加引进的伏令夏橙和哈姆林。甜橙品种结构中早熟品种约占30%，主要为韦斯丁和哈姆林；中熟品种主要为贝娜系列，占40%；晚熟品种占30%，主要为娜岛和伏令夏橙。其中，最具有巴西特色的巴西王牌甜橙品种是贝娜（Pera），成为当今世界上最好的鲜食加工兼用型甜橙品种。

此外，巴西与农业相关的所有产业之所以能在世界强手如林的竞争中立于不败之地，也与10年间大量的民间投资的慷慨义举密不可分的。

 巴西之前财政部长曾经说：“巴西农业的改革和发展成果，一直是政府其他部门学习的楷模。巴西农业的技术和资金的成功引进战略和实施战略，更令世人称道。这也应该是国家的其他产业学习的榜样”。最令世界惊奇的是，巴西农业的成功并不仅仅依靠引进转基因作物品种来达到丰收增产目标的。事实上，栽培转基因作物的农户也存在，但巴西政府早就颁布了法律，明令禁止大规模地在农场里实施转基因作物的栽培。